ROTLLETS DE CANYELLA

Hi ha vegades, que compten amb tu per a uns postres o per picar coses dolces, que se't tira el temps al damunt i que, a més a més, has de quedar bé, perquè per portar qualsevol cosa més val no dur res.
Doncs precisament tot això junt és el que em va passar l'altre dia.
Sort que tenia una recepta guardada i pendent de provar de la Mònica, una companya blocaire molt activa. La Mònica, en el seu bloc Ensucrat ens proposava uns rotllets de canyella molt fàcils i ràpids d'elaborar i amb una pinta...!!!! Total, que vaig recuperar-ne la recepta, i som-hi, que se'ns tira el temps al damunt!



Ingredients:
  • Una placa de pasta de full (jo en vaig fer dues i van sortir-ne uns 40 rotllets)
  • Sucre "moreno"
  • Canyella en pols
Vinga, que això va ràpid, amb un plis-plas ja tenim unes galetones fetes i a punt per cruspir.
Comencem preescalfant el forn a 180 graus.
Mentre el forn va fent, estenem la placa de pasta de full.


Hi posem sucre "moreno" pel damunt i la canyella a discreció. Jo de sucre n'he posat bastant, (així al coure els rotllets ens quedarà caramel·litzat), i de canyella també, per fer honor al nom dels rotllets, que són de canyella.


Enrotllem la placa de pasta de full com si féssim un "braç de gitano".


Una vegada enrotllat, anem tallant porcions d'un centímetre cada una aproximadament i les anem col·locant en el paper sulfurat deixant una mica de separació entre elles.


Ara toca xafar els rotllets que hem fet amb la mà perquè al coure'ls no s'obrin.


Ho veieu?, que quedin ben xafadets i així no s'obriran.


Anem fent fins que els tinguem tots a punt. I ja els podem enfornar de 12 a 15 minuts. Jo els anava vigilant que quedessin daurats però que no es cremessin.


De totes maneres, i depenent del forn, potser haureu de posar un parell de minuts el grill.
I ja estan, aquí teniu els rotllets!!! El sucre queda caramel·litzat i la canyella els hi dona aquest gust tant característic i boníssim.


Us asseguro que van tenir molt èxit, no en va quedar ni un.


Això sí que és una recepta exprés, amb uns 20 minuts ja ho teniu llest!!!
Gràcies per compartir-la, Mònica!



MUFFINS DE PORRO I FORMATGE

A la meva filla, la Roser, li encanta el formatge, de tot tipus, és igual que sigui fresc, sec, de cabra, de vaca, per untar, tallat..., tant li és perquè és formatgera de mena. Tot això us ho comento, perquè l'altra dia em va dir: "mare, fa temps que no fas les magdalenes aquelles de formatge i porro". I aquí les teniu!


De fet no són magdalenes, són muffins, una classe de magdalenes, no tant esponjoses, que es poden fer dolces o salades (en aquest cas salades), i que es caracteritzen perquè a l'hora d'elaborar-les es barregen els ingredients secs per un cantó i els humits per l'altre, ara ho veureu.

Ingredients:
  • 310 gr. de farina
  • 2 culleradetes de sal
  • 2 culleradetes de llevat
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat
  • 2 ous
  • 240 ml. de llet
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 100 gr. de mantega
  • 25 gr. de mel
  • 2 porros
  • 1 terrina de formatge per untar (jo he utilitzat formatge blau)
  • una mica de formatge ratllat.

Comencem pelant i tallant els porros a trossets petits.


En un bol hi posarem els ingredients secs, o sigui: la farina, el llevat, el bicarbonat i la sal ben integrats i tamisats.


En un recipient a part, hi posem la llet junt amb la cullerada de llimona per tal de fer buttermilk, i ho deixem reposar uns 3 minuts.


Vinga, anem amb els ingredients humits! En un altre bol hi afegim els ous una mica batuts, la buttermilk que teníem reposant, la mantega fosa i la mel, i ho batem fins que els ingredients ens quedin integrats.


Ha arribat l'hora de barrejar els ingredients secs amb els humits i els barregem un tot just fins que les dues parts de la massa se'ns quedin integrades. No ho hem de batre molt perquè sinó perdrà esponjositat.

Hi afegim el formatge i batem una mica més. Jo he utilitzat formatge blau, però podeu fer-ho amb el que més us agradi.


Ens ha de quedar una massa homogènia. Veieu?


I ara ja sí, amb una espàtula hi integrem el porro.


Remenem de dalt a baix, amb cura per tal de que la massa no baixi. I ja ho tindrem a punt per omplir els motllos.


Jo aquesta vegada hi he posat paper de magdalenes, però si us agrada que els muffins quedin més torradets, ho podeu fer sense, aixó sí, untant els motlles amb una mica de mantega i un polsim de farina per tal de que no se'ns enganxin.


I per acabar, hi podem posar una mica de formatge ratllat per tal de donar-hi més gust.


Quan ja ho tenim tot a punt ho posem al forn, que ja teniem preescalfat a 190 graus, durant uns 25 minuts o fins que veieu que punxant-los l'escuradents surt eixut.

Ja els tenim!!! Quina oloreta, m'encanta, i a la Roser encara més!


Ummmm, que bons! Us els recomano.

BRAÇALET DE PAPER

Feia temps que volia fer un braçalet de paper, però després de diverses proves, no trobava el paper adequat. O no m'agradava l'estampat, o era massa prim, o massa rígid... Total, que entre una cosa i l'altra, han anat passant els dies i no hi havia manera.


Al final vaig provar amb la cartulina estampada, i... visca!!!, el resultat que estava buscant!

Material:
  • cartolina estampada
  • boletes de colors
  • boletes platejades
  • fil d'acer o de silicona
  • 2 xafes
  • 1 tanca
  • cola blanca
  • pegament de barra
  • aigua
Estris:
  • llapis
  • regle
  • tisores
  • pinzell
  • escuradents
  • alicates

Començarem triant la cartulina que més ens agradi, i de la banda del revés hi dibuixem triangles de 1'5 cm de base.


Jo he utilitzat cartolines estampades, però poden ser llises, poden ser revistes, cartró ondulat..., el que més us agradi. Ah!, i les cartolines les he trobat a l'Abacus o també les podeu comprar en papereries que tenen material per fer scrapbooking (decoració d'àlbums, capses, etc., amb papers i altres elements).

Una vegada dibuixats els triangles, els retallem.


Ara toca anar enrotllant els triangles començant per la part més ample, o sigui per la base, i acabant per la part prima. Per tal de que no se'ns desfacin les boles, al final del triangle hi posem una mica de pegament de barra i ho enganxem.


Amb paciència i anar fent, ja tindrem les boletes de paper pel nostre braçalet, sempre acabant amb la mica de pegament.


Una vegada fetes, les posem en escuradents, com si fossin xupa-xups, i les envernissem amb una barreja de cola blanca i aigua (més o menys una part de cola i dues d'aigua, jo ho he fet a ull).


Deixem que la cola s'eixugui bé (podeu fer-ho d'un dia per l'altre) i ja tindrem les boletes de paper a punt per a fer el braçalet.
Som-hi!

Jo m'he decidit pel fil d'acer, o sigui que hi hauré de posar una tanca, però si ho feu amb fil de silicona, hi feu un nus i ja podeu començar. Si el braçalet és per un nen o una nena, amb la silicona és més pràctic, i a més a més se'l poden fer ells mateixos amb paper reciclat.


Per tal de posar-hi la tanca passem una xafa, (que és una boleta metàl·lica molt petita i que desprès es xafa, tal com diu el seu nom), hi passem la tanca, dobleguem el fil i el tornem a passar per la xafa fent com una argolla amb el fil d'acer. Quan ja ho tenim xafem la xafa amb les alicates i ja tindrem la tanca ben subjecta.

Ara ja podem començar a passar les boletes pel fil combinant-les com més ens agradi.


Jo he n'he triat de roses i de platejades, i au, anar fent!!!


Quan arribem a l'allargada que necessitem hi posem l'altra xafa, passem l'altra part de la tanca, dobleguem el fil i el tornem a passar per la xafa, i evidentment... xafem la xafa! Ho veieu??? 


Doncs ja el tenim, i ara que ja portarem màniga curta el podrem lluir d'allò més.



Us agrada? Jo me'n faré de més colors!
Si voleu també podeu fer-vos un collaret la mar de xulo, i després guardar-ho tot a la Capsa de serpentines!