BRAÇ DE PASTANAGA I PATATA

El cap de setmana vam quedar amb els nostres amics del Clot, que són amb els que vam fer el sopar "Tot de postres" de l'entrada del Pastís de pinya. Sí, aquells que em van demanar als Reis de l'Orient el llibre "La cuina de l'avellana" d'on vam treure la recepta de la Crema d'avellanes d'hivern.
Aquesta vegada, la Laura, em va demanar que fes una recepta d'un braç de patata i pastanaga que li havia explicat la meva mare dient-li que era tan bo. Jo no sabia de quina recepta es tractava, i per tant, vaig haver d'anar a la mare per tal de que me l'expliques per fer-li a la Laura.


Aquí en teniu la recepta!

Ingredients:

  • 3 pastanagues
  • 3 patates mitjanes
  • 1 ceba
  • 2 ous
  • formatge cremós tipus Philadelphia
  • pernil dolç
  • formatge ratllat per gratinar
  • sal i pebre al gust.
Comencem rentat i pelant les pastanagues, les patates i la ceba.


Ratllem les hortalisses, i en un bol, hi batem els ous amb un pessic de sal i pebre al gust.


Una vegada batuts els ous, hi afegim les pastanagues, les patates i les cebes ratllades.


Ho remenem bé perquè s'impregni tot d'ou.


Agafem la safata del forn, hi posem un paper sulfurat, i hi escampem la barreja del bol.


Ho enfornem amb el forn preescalfat a 170 graus entre 20 i 30 minuts, depenent del forn.
Una vegada cuit, que ho veureu perquè l'ou estarà quallat, ho traiem del forn i ho deixem temperar damunt del marbre.



Quan ja no crema, hi escampem el formatge cremós pel damunt. Jo ho he fet amb formatge tipus Philadelphia normal, perquè queda més suau i a més, quan tinc convidats no m'arrisco amb sabors més forts o especiats. Però, si us ve de gust, podeu provar de fer-ho amb d'altres formatges cremosos diferents.


Pel damunt del formatge, hi posem una capa de pernil dolç,


I després, una altra de formatge i ho enrotllem com si fos un braç.


Ho posem en una safata per anar al forn, hi posem formatge ratllat pel damunt i ho gratinem just abans de servir.


Jo ho vaig fer el dia d'abans, ho vaig guardar a la nevera ja enrotllat i amb paper de plàstic pel damunt, i el dia següent, hi vaig afegir el formatge ratllat i ho vaig gratinar.


Una vegada gratinat, ho traiem del forn, ho tallem a racions i ho servim calent amb una mica d'amanida per completar el plat.
I ja ho tenim! Va quedar boníssim i molt fi al paladar. Tothom va repetir i no en va quedar ni una engruna. Ah, i a la Laura li va encantar. De fet me'n va demanar la recepta. Li vaig dir que ja en faria una entrada al "Tot fet a casa" perquè ho veiés pas per pas amb fotos i tot!!!


Ummm, a casa ho repetirem segur!
Bon profit!

Ahhh! I si voleu seguir-nos diàriament i veure més coses que vaig fent, podeu fer-ho des de l'Instagram @totfetacasa

OU DE XOCOLATA FET AMB GLOBUS

Ja sé que tot just ahir ens menjàvem la Crema catalana de Sant Josep, i que avui berenem el Pa de pessic amb les clares que ens van sobrar de fer la Crema, però ja hem de tenir la vista posada a la Pasqua i a fer feliços als nostres fillols amb unes mones ben lluïdes.
L'any passat vaig fer dos ous de Pasqua ben originals però no us vaig explicar com estaven elaborats, i com que us faig prometre que ho faria, aquí en teniu un fet amb un globus.


Ingredients i materials:

  • Xxocolata per a fondre
  • un globus
  • pollets, plomes i ous folrats

Comencem per inflar un globus de la mida que voldrem l'ou, i el posem aguantat en un bol, un got o un estri semblant, amb el nus cap per avall. Com que l'haurem de cobrir de xocolata, millor posar el bol dins d'un recipient per anar-la recollint. Ho veieu? Recipient-bol-globus.


Tallem la xocolata a trossos petits, i la fonem al microones remenant-la de tant en tant i vigilant que no se'ns cremi. Aquesta vegada no l'he temperada, però si voleu fer-ho consulteu l'entrada dels Bombons de xocolata.


Quan ja la tenim fosa i no gaire calenta, l'anem abocant pel damunt del globus perquè vagi regalimant cap avall. Vigileu la temperatura de la xocolata, que si està molt calenta i es peta el globus, podeu deixar la cuina ben estucada!!!


Deixem que la xocolata es refredi i quedi presa. De fet la podeu posar a la nevera.
Quan ja està freda li fem un foradet al globus per tal de que es vagi desinflant.


I mica en mica i amb paciència ens va quedant la xocolata amb la forma que li hem donat.


Acabem de treure el globus, i ara només ens queda decorar.
Jo he fet una placa de xocolata per aguantar-hi l'ou amb un motlle pla que tenia per casa, i amb xocolata fosa com si fos "pegament", he anat enganxant primer l'ou, les plomes i els pollets de la mona.


Per tal d'aguantar-ho, hem de posar-hi una mica de xocolata fosa, posar-hi el pollet o la ploma i deixar que es solidifiqui la xocolata, i ja està, queda enganxat.
A dintre hi vaig posar tot d'ous de xocolata folrats de colors, que havia comprat, i va quedar així de xulo!!!



Animeu-vos que és molt senzill i fareu contents als fillols!!!

I ara podeu seguir-nos des de l'Instagram @totfetacasa

COCA DE PASTA DE FULL AMB NATA I MADUIXES

Hi ha dies que de cop i volta necessites fer uns postres ràpids, fàcils i bons, i aquesta Coca de Pasta de full, ens compleix tots els requisits.
Per tant som-hi! Fem una coca que encantarà a tothom tot i que no sigueu pastissers experts.


Ingredients:

  • Pasta de full (jo la compro al súper a la secció de refrigerats)
  • Melmelada de maduixes o de préssecs
  • Nata per muntar (33% de greix)
  • Maduixes
  • Sucre i aigua

Comencem preescalfant el forn a 200 graus mentre preparem la pasta de full.
Estenem la pasta sense treure-li el paper de sota. La punxem amb una forquilla perquè no ens pugi massa i la mullem pintant-la amb aigua.


La posem a la safata del forn i la coem entre 15 i 20 minuts o fins que estigui daurada. Jo la pasta de full la vaig vigilant constantment perquè no es cremi, i la trec quan veig que ja està cuita, tal i com ja us explicava a l'entrada de la Coca de pasta de full farcida, que també és molt fàcil de fer.
Una vegada cuita la deixem refredar sobre una reixa.

Mentre fem un almívar amb sucre i aigua a parts iguals. És a dir, que si hi poso una tassa de sucre, hi posaré una tassa d'aigua. Ho barregem bé i ho posem al microones fins que bulli, es redueixi i quedi groguet. Una vegada fet, el deixem refredar, que després el necessitarem per a les maduixes (no sigueu impacients, més avall us ho explico detalladament).


Ara muntem la nata, que ha de ser com a mínim amb el 33% de greix. Jo hi he afegit una mica de sucre perquè a casa ens agrada dolceta. La passem a una mànega i la reservem.

Anem a preparar les maduixes. Les rentem i depenent de la mida, les tallem per la meitat o en més trossos.


Agafem el pot de melmelada, que pot ser de maduixa o de préssec i, una vegada ja està freda la pasta de full, n'escampem una capa fineta. Aquesta capa farà que no s'estovi la coca quan hi posem la nata al damunt. Us deixo els enllaços de les melmelades per si us animeu a fer-ne!
Una vegada escampada la melmelada, hi posem la nata amb la mànega tot fent-hi muntanyetes, o floretes, depenent del broquet que hagueu triat.


Ho veieu?


Tornem a les maduixes, que ja estem acabant.
Per tal de que no s'assequin i quedin lletges, les passem per l'almívar que teniem reservat, i les escorrem. D'aquesta manera queden lluentes i es conserven millor.


I ja les anem col·locant pel damunt de la nata com més ens agradi.
Per rematar-ho podem posar-hi fideus de xocolata perquè llueixi més.
I ja està! A gaudir d'uns postres deliciosos i ben fàcils!!!


Bon profit!


BOSSES DE PAPER

Ara venen festes i fem regals a les persones que estimem. Però moltes vegades no sabem com embolicar els presents, i és més senzill del que ens pensem.
Si és un detallet petit, una opció podria ser la Capsa per a regal. Però aquí us en proposem una alta, les Bosses de paper.



 Materials:

  • Foli
  • Pegament de barra
  • Llaç
Comencem agafant un foli, jo l'he triat de color.


El dobleguem pel mig per la part ample per fer-hi un petit senyal i així després sabrem per on hem de fer-hi arribar els cantons. Una vegada marcat l'agafem d'un extrem, el dobleguem fins al  senyal i hi posem cola de barra abans de doblegar l'altre part.



Dobleguem de l'altre extrem fins al mig, on hi havia el pegament i ho enganxem. És a dir, d'un cantó fins al mig, de l'altre cantó fins al mig, i ho enganxem amb el pegament.


Ens ha quedat un rectangle més petit per on hi podem passar el braç de banda a banda, com si fos un tub aixafat.
Ara agafem un dels extrems oberts i el dobleguem uns tres dits cap amunt.


Obrim el doblec que acabem de fer com si fos una boca.


Dobleguem cada extrem endins, en forma de triangle.
Una banda...


..., i l'altra banda, ho veieu? Aneu marcant bé els sécs del paper i us costarà menys.



Agafem la part de sota de la boca i li fem un doblec cap a munt, aproximadament fins a la meitat de l'obertura. Així.



Hi posem pega de barra, i...


... tanquem la boca doblegant la part que encara queda oberta cap avall.
Ja tenim el cul de la bossa de paper fet.


Agafem un cantó i el dobleguem endins.


Ara l'altra banda.


Posem la mà dins de la bossa i l'obrim per veure com queda.
Vinga que ja acabem!!!


Dobleguem els plecs dels cantons de la bossa endins amb molta cura, com si fos un acordió.


I ja la tenim!!!

S'aguanta dreta i tot!!! Quins artistes que estem fets!


Posem el regalet a dins, emboliquem l'obertura...


I li posem un llacet ben bufó.


Sembla complicat, però amb una mica de pràctica de seguida surten de meravella.
Us recomano que feu els plecs ben marcats, així no costa tant i la podem manipular millor.
Si el regal és més gran, podeu agafar un paper més gran i fer el mateix procediment.
Ja no teniu excusa, ara ja podeu fer uns regalets molt ben embolicats!!!


CALENDARI D'ADVENT DE CASETES DE PAPER

Ja estem a finals de novembre i, com cada any per aquesta època, a casa ja anem preparant el Calendari d'Advent per fer el compte enrere fins arribar al Nadal.
Aquest any he aprofitat tot de restes de material que tenia per casa. He fet unes casetes de bossetes de paper i la veritat és que ha quedat força bonic.



 Material:

  • 24 Bossetes de paper (les he fet jo mateixa amb folis de colors)
  • Cartolines estampades (també poden ser llises)
  • Pegament de barra
  • Retoladors o colors
  • Cordill o cintes
  • Perforadora de paper i tisores.
Comencem procurant-nos 24 bossetes de paper, una per a cada dia de desembre fina a Nadal. Com ja us he dit, jo les he fet amb uns folis de colors que tenia per casa, però es poden comprar fetes. En l'entrada Bosses de paper us explico detalladament com fer-les, no és complicat, només és qüestió de pràctica.



Cada bosseta serà una casa, i per tant necessitarà una teulada. O sigui que haurem de retallar triangles de cartolina, un per a cada casa, que hauran de ser més grossos o més petits depenent de la mida de les bosses de paper. Les cartolines també les tenia per casa, em van sobrar quan vaig fer el Braçalet de paper.




Una vegada tenim les teulades, ens falten els fonaments, perquè les cases agafin consistència. Per tant haurem de tallar tires rectangulars de cartolina.



Amb la perforadora de paper, hi fem un forat a la punxa superior de cada teulada per després poder-les penjar.


Tallem les tires de cartolina a la mida de l'amplada de les bosses, i ja les podem anar enganxant.


Mica en mica, anem fent totes les cases enganxant les teulades i els fonaments. Intenteu combinar colors i quedaran més xules.


Amb els retoladors o colors, els hi feu les portes, les finestres..., i sobretot no us oblideu de posar-hi el número a la porta, del 1 al 24 es clar!!! Aquí segur els nens i nenes xalen de valent pintant i decorant les façanes com més els agradi.


Ja només queda passar-hi el cordill pel foradet, (que em va sobrar de fer els Llums de cordill), fer-hi un nus i omplir les casetes de llaminadures. A casa som quatre, i per tant, a cada caseta hi ha quatre llaminadures, una per cadascú.


Ja us he dit, que jo he aprofitat tot de materials que tenia, i per això les he fet amb cordill, però podeu fer-ho amb cintes de colors, que també quedarà molt bé.




Ja les podem penjar! Si les poseu a diferents nivells queden més xules, i  intenteu combinar els colors, que llueix més.



Ahh, i jo no les he posat per ordre de número de la porta. És un carrer una mica caòtic, però més divertit a l'hora de buscar cada dia la caseta que toca obrir.

Quina il·lusió, quatre dies i ja som a Nadal!!!